說過這間酒店的住宿環境和平日的早晚自助餐以後，重點來了！簡直可以說是整個旅程最高興和吃得最飽的一餐。飛驒牛來了！在古飛驒國的國府高山吃飛驒牛，吃的當然要是頂級的飛驒牛吧。這樣的一家大酒店，還要是在日本，是不騙人的。這可算是我一生吃過最好吃的和牛⋯⋯無他，雖然是任食的放題，餐廳絕無欺場，飛驒牛是由高級飛驒牛專賣店丹生川精肉㈱取貨的，餐牌的各種飛驒牛美饌看得出是精選合適的部位來烹調的。事不而遲，先看一下餐牌⋯⋯
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高山的晚上就是入住這家高山 Green Hotel ，這是當地其中一間大溫泉酒店，大半年前都來過一次，那一次是窮遊－－住的是 Backpackers 的床位（雖然後來算過一算，找到特價的房間的話，住一家包吃包溫泉的溫泉酒店有可能比住床位再自己找吃找溫泉便宜），晚上打算來浸溫泉，可惜最後太夜來到，已不接受外來的客人入浴了。所以，選高山的酒店之時，第一時間就想起這家酒店。
上回《一泊篇》提到千里迢迢來高山就是為了一餐自助餐，到底是有什麼可以吃呢？就是飛驒牛了，不同部位不同煮法的飛驒牛，這個似乎是酒店的秋季 Special ，在秋季限定的點菜餐單上才供應，而且只限住宿套餐包含了這【☆オーダー付よくばりバイキング】的住客才有的⋯⋯所以看完如果想飛去吃，確保你訂的套餐要有這幾個日文字哦～
說起到日本自遊行，如果是我個人計劃行程的話，我絕不介意每晚遷一遷酒店的－－畢竟我來日本的其中一個主要目的是浸不同酒店的溫泉。金澤的晚上就是住在金澤的 Dormy Inn （Dormy Inn Kanazawa；天然温泉 加賀の湧泉 ドーミーイン金沢），位置很方便，就在金澤駅旁邊，FORUS 商場正對面，隔壁就是北陸鉄道的售票處，無論是乘搭巴士、JR都很方便。購物的話，對面的 FORUS 和再隔一街的金沢百番街也可以。
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從小松機場乘搭巴士前往金澤，首先到將下榻的酒店 dormy inn kanazawa check-in，安置好行李，然後就從金澤駅外坐巴士前往近江町市場覓食。當天抵達近江町市場下午二時許，時間較為晚，市場剛剛好夠鐘打烊。來到的時候還可以看到他們營業，可是走兩走就見一間一間的拉下鐵閘⋯⋯抓緊時間逛了一圈，有店舖出售可即食的帆立貝和生蠔、還有賣魚賣水果賣海鮮製品的⋯⋯
小松機場位於日本北陸石川縣小松市，位置大約在金澤和福井之間，前往北陸遊玩的話，這是相當方便的機場。機場不算大，國際和國內線抵埗的出口分別位於機場的兩邊盡頭，兩者中間是辦理登機的櫃檯和賣店。雖然也有安裝一些電子顯示屏，但這小機場仍保留了很多舊式機場的物件，例如櫃檯上寫著航空公司名字和客艙級別的牌子和那黑底白字的「国際線チェックイン」和「ご搭乗手続き」的燈牌，成功吸引了筆者這好舊式燈牌的人。
以前小學時代，總會在校曆表上看到「秋季旅行」一項。十月十一月秋高氣爽旅行遠足出走一下，實在是爽心樂事。後來，好像是升中以後的事，旅行不知何故延至一月左右，年年如是。「秋季」旅行，好一個名不副實的名字。然後，在鮮有長假的秋季出旅更是難事。
難得的一次機會，能逃離平日的生活，出走日本的中部地區，找尋紅葉的蹤跡。紅葉是旅程的重點，不過，既是來到日本這溫泉馳名之地，溫泉是必不可少的。當然亦不能少了日本的美食。這趙旅程有幸住到不少舒適優質的酒店，亦嚐到大量佳餚美食，慢慢會一一上載分享。
旅程一共八日七夜，買的是中國東方航空的機票，稅前索價九百二十大元人民幣，實在超值。雖然須經上海轉機，卻有幸可以短暫一遊上海，吃幾個小籠包；同時亦可飛抵一些香港並無直航的航點，使飛騨道之旅不必走回頭路。機票連稅共 1,904 人民幣，包四程飛機，每人兩件各23公斤行李及飛機餐，雖似乎未夠有幸搶到快運 $22 機票的各位超值，不過都尚算划算。
《持 續 更 新 —— 2015 年 10 月 日 本 北 陸 、 中 部 秋 季 紅 葉 照 》照 片 先 上 載 ， 旅 程 詳 情 稍 後 補 充 。
繼。《上卷》
第一回：金澤城公園
第二回：金澤兼六園、白川鄉
第五回：新穗高纜車（新穂高ロープウェイ）；攝於二零一五年十月十六日。新穗高這邊能看到的紅葉的機會較大，因為兩段纜車三個車站一共跨越了海拔一千多米。各高度剛才在不同的發紅階段，秋季從低處到高處走一趙，總能碰到一片正處於最紅的紅葉。（當然，你不能也太早或太遲來）。
新穗高纜車總共有兩段，下段由新穗高溫泉站（新穂高温泉駅）前往海拔1305米的鍋平高原站（鍋平高原駅）；上段則由鍋平高原站旁邊的白樺平站（しらかば平）前往海拔2156米的西穗高口站（西穂高口駅）。當日，海拔二千多米的西穗高口附近的紅葉已落得七七八八，除左常綠植物還呈綠色外，紅葉是基本上不見的，只餘下地上的枯葉和光禿禿的枯枝。反而鍋平高原和白樺平的高度剛處於最紅的階段，站附近立著幾棵葉呈鮮紅的樹。
新穗高溫泉站周邊
鍋平高原站／白樺平站周邊
西穗高口站周邊
其實在西穗高口站，當日的溫度是攝氏六度，早一晚的預測是四度，在上面亦可找到殘雪（到的幾天前剛好下了一場初雪）。所以在西穗高口的高度，紅葉的盛期是較早的，九月下旬十月上旬來的話就可上來找紅葉了。十月中下旬來的，主要的紅葉已在海拔較低的鍋平高原／白樺平附近的沿途。
第六回：下呂
下呂的地勢較低，十月中旬還不算是太紅。尤其是在溫泉寺附近的樹林，標示寫著紅葉會在十一月才變紅。不過路邊的樹已經有變紅了，可是顏色沒新穗高的紅。
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〖秋の飛騨道〗2015日本北陸、中部秋季旅行
－行程槪覽
－紅葉圖集 <上卷> <中卷> <下卷>
－MU726 香港→上海浦東
－MU557 上海浦東→小松空港
－〔前傳－上海〕萊萊湯包館
－〔前傳－上海〕磁懸浮列車・磁浮交通科技館
－〔小松〕小松機場：往金澤巴士、打發時間指南
ー〔金澤〕近江町市場・もりもり寿司
－〔金澤〕金澤城公園黃昏遊
－〔金澤〕Dormy Inn 金沢
－〔高山〕高山 Green Hotel 《一泊篇》《二食篇》《期間限定篇－飛驒牛放題》
－〔平湯〕深山櫻庵 《住宿篇》《夕食篇》《朝食篇》
－〔教學〕発車オ～ライネット註冊
－〔教學〕金澤～白川鄉～高山 預約制高速巴士 預約及取票
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繼。《上卷》
第一回：金澤城公園
第二回：金澤兼六園、白川鄉
第 三 回 上： 岐 阜 県 高 山 市 ； 攝 於 ２０１５年１０月１４日 。 從 金 澤 出 發 ， 路 經 白 川 鄉 ， 來 到 高 山 。 高 山 的 主 要 景 點 附 近 的 紅 葉 不 算 多 ， 陣 屋 附 近 只 有 一 兩 棵 ， 反 而 古 之 町 並 （古 い 町 並 み）上 小 店 門 前 種 在 盆 裏 的 小 樹 則 稍 紅 。
位 於 高 山 駅 以 南 的 高 山 Green 酒 店 （高 山 グ リ ー ン ホ テ ル），停 車 場 則 栽 有 一 列 楓 樹 ， 半 紅 半 綠 的 ， 其 中 更 有 部 分 呈 鮮 紅 ， 秋 意 甚 濃 。 感 覺 是 高 山 駅 周 邊 紅 葉 最 多 最 紅 的 地 方 。
第 三 回 下 ： 岐 阜 県 奧 飛 驒 溫 泉 鄉 平 湯 (奥 飛 騨 温 泉 郷 平 湯) ； 於 ２０１５年１０月１４日 。 從 高 山 出 發 ， 沿 中 部 縦 貫 自 動 車 道 往 東 走 ， 前 往 平 湯 溫 泉 。 路 上 兩 旁 和 周 圍 的 山 脈 都 是 一 片 紅 紅 綠 綠 夾 集 的 雙 色 樹 林 ， 間 中 夾 著 一 縱 列 常 綠 樹 林 。
目 的 地 平 湯 溫 泉 也 是 紅 葉 處 處 ， 有 紅 色 的 、 金 黃 色 的 ， 當 然 也 有 綠 色 的 。 色 彩 大 槪 可 以 繽 紛 來 形 容 。 遠 處 的 山 巒 也 是 如 路 上 風 景 般 精 彩 。 尤 其 是 這 幅 紅 紅 綠 綠 圖 畫 襯 托 在 背 後 剛 冠 初 雪 的 山 峰 上 ⋯⋯
第 四 回 ： 上 高 地 ；攝 於 ２０１５年１０月１５日 。 紅 不 是 這 裏 的 主 色 —— 這 裏 其 中 一 種 類 似 松 樹 的 樹 木 在 秋 天 會 發 黃 ， 將 上 高 地 塗 成 一 片 金 黃 ， 當 然 間 中 亦 夾 有 一 些 變 紅 了 的 楓 葉 。
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《持 續 更 新 —— 2015 年 10 月 日 本 北 陸 、 中 部 秋 季 紅 葉 照 》照 片 先 上 載 ， 旅 程 詳 情 稍 後 補 充 。
第 一 回 ： 攝 於 旅 程 日 本 首 站 石 川 縣 —— 金 澤 市 金 澤 城 公 園 ( 金 沢 城 公 園 ) 。 攝 於 ２０１５ 年 １０ 月 １２ 日 。 紅 葉 情 況 似 乎 尚 未 發 紅 ， 或 許 可 以 說 是 初 步 發 紅 ， 只 有 少 量 樹 葉 發 紅 ， 大 部 分 仍 呈 青 綠 色 。 未 見 漫 天 紅 葉 之 境 ， 只 能 拍 到 少 量 紅 葉 近 攝 照 。
第 二 回 上 ： 金 澤 兼 六 園 ； 攝 於 ２０１５ 年 １０ 月 １３ 日 。 繼 昨 日 於 隔 鄰 的 金 澤 城 公 園 看 到 少 量 紅 葉 後 ， 今 日 啟 程 到 兼 六 園 裏 找 ， 結 果 看 到 的 紅 葉 比 金 澤 城 公 園 還 要 少 。 整 體 都 是 綠 油 油 一 片 ， 紅 的 只 有 零 星 角 落 。 正 當 失 望 離 園 之 際 ， 卻 在 兼 六 園 外 面 的 広 坂 緑 地 （ 兼 六 園 往 香 林 坊 / 二 十 一 世 紀 美 術 館 方 向 走 途 中 一 片 草 地 ） 發 現 紅 葉 的 蹤 跡 ， 還 真 的 很 紅 的 。
兼 六 園
広 坂 緑 地
第 二 回 下 ： 岐 阜 県 白 川 鄉 （白 川 郷）；於 ２０１５ 年 １０ 月 １３ 日 。 這 裏 可 以 說 是 點 紅 點 綠 再 加 點 點 黃 。 停 車 場 那 邊 比 較 紅 。 也 能 在 合 掌 村 內 找 到 幾 棵 發 紅 的 樹 。 周 邊 的 高 山 都 是 綠 中 帶 紅 。 同 場 加 映 一 片 金 黃 的 芒 草 （？）。
續。《中卷》
第三回：高山市、奧飛驒溫泉鄉平湯
第四回：上高地
《下卷》
第五回：新穗高
最終回：下呂
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