早上醒來第一件事就是跑到溫泉池，泡個溫泉把自己醒神一番，然後再喝支免費的冰涼益力多（詳見《住宿篇》），再換衣服吃早飯。朝食的地點和昨晚吃会席料理的地方是一樣的，在酒店的餐廳深山櫻裏吃。同時，供應的並非自助餐，這回是和式的早餐。可能是幾乎一口氣上菜的原因，早餐的食物所佔的空間比昨晚還要多，四人的份量要六人桌才可以放好，所以就被安排進一間六人的房間進食了，房間裏還有個可愛的魚形勾在火爐上而。
早餐沒有菜牌了，菜肴鋪滿桌子。大多都是小碟，一件兩件的份量，就是讓你在一餐內吃不同的東西。鹹的甜的也有，其中特點喜歡的是刺身的魷魚絲，清甜爽口但不韌。燒魚（三文魚）、煎蛋捲、溫泉蛋，一般和式早餐的東西都齊備。還有碗煮物，放著茄子和魚餅之類的東西；另外一碟還有兩片煙肉和一些配菜。看似不起眼的小蕃薯，小小的一片，吃起來特別甜，因此對這 Small (Sweet) Potato 記憶特別深😂。
深山櫻庵位處飛驒地區，早餐當然少不了當地特產的朴葉味噌，跟高山 Green Hotel 的早餐一樣都是有供應燒朴葉味噌的，不過分別是高山的是燒熱一片金屬板來加熱上面的朴葉，而這裏用的是格網，火直接燒到朴葉的底部的，加熱效果更好，有點焦焦的感覺，拌飯確是一流。由於該天的行程是到上高地走，預計會不吃午餐，走很長的路，所以就用朴葉味噌拌了好幾碗的白飯。另外，中間的烤爐上還放著一個圓形三腳架，用餐會放上一整鍋的味噌湯。
最後離開時也基本上把所有食物都吃光了⋯⋯
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〖秋の飛騨道〗2015日本北陸、中部秋季旅行
－行程槪覽
－紅葉圖集 <上卷> <中卷> <下卷>
－MU726 香港→上海浦東
－MU557 上海浦東→小松空港
－〔前傳－上海〕萊萊湯包館
－〔前傳－上海〕磁懸浮列車・磁浮交通科技館
－〔小松〕小松機場：往金澤巴士、打發時間指南
ー〔金澤〕近江町市場・もりもり寿司
－〔金澤〕金澤城公園黃昏遊
－〔金澤〕Dormy Inn 金沢
－〔高山〕高山 Green Hotel 《一泊篇》《二食篇》《期間限定篇－飛驒牛放題》
－〔平湯〕深山櫻庵 《住宿篇》《夕食篇》《朝食篇》
－〔教學〕発車オ～ライネット註冊
－〔教學〕金澤～白川鄉～高山 預約制高速巴士 預約及取票
