上回分享過深山櫻庵附有私家溫泉池的房間之後，當然少不了日式溫泉酒店通常會提供的兩餐料理。住宿費的套餐是包括了晚餐的翌日的早餐的。晚餐今次吃的並非自助餐了，而且飛驒牛的「会席料理」，不同的前菜、主食會逐點逐點上菜。首先可以看一下餐牌，是用和紙印刷的，很精美。而枱上的醬料器皿也配上了秋季的紅葉主題。

餐牌的首項是「季節の食前酒」是很香柚子味道的柚子酒，很清甜很清香。然後就有一些前菜小吃和刺身，它們整齊排列在一個長方形的小盒裏，精緻得有點不忍心去吃⋯⋯

然後上了一個「温物」，餐牌上寫的是「海老芋葛饅頭」，不過與我們心目中的饅頭有點出入，浸在湯裏的，比較像灌湯餃之類的東西吧，確切的形容已難可以寫出來⋯⋯

然後就上主菜了，就是飛驒牛了。先上的是炭燒的飛驒牛－－「『深山名物』飛騨牛炭火焼き」，除了飛驒牛以外，還有野菜拼盆和魚乾「天子一夜干し」用來炭燒。飛驒牛有分兩款，分別是極重油花的部分和較瘦肉的部分。可能是前一天在高山的飛驒牛放題太美味的關係，深山櫻庵的牛感覺不是太好，尤其在炭燒的情況，和牛當然要吃油花多的，瘦肉未必太韌而不夠「入口即溶」；相對地，重油花的部分則佔了六七成的脂肪，夠「入口即溶」就是，不過略為太油膩。若然有款牛可以處於兩者的中間就好了。

其實的野菜和燒魚乾都很不錯，尤其是魚乾－－確是不知炭燒魚亁可以如此香脆可口。

飛驒牛方面還有壽喜燒「飛騨牛すき焼き風鍋」，這款牛可以說是脂瘦適中了，美味嫩滑。不能不提的是伴隨壽喜燒的雞蛋，一般餐廳會供應生雞蛋，牛肉沾上蛋汁食用的；但是這裏供應的卻是半熟的溫泉蛋，部分怕吃生雞蛋的人可以不用怕，此外，半熟的蛋黃更易沾上牛肉，吃落口肥而不膩。沾完牛肉以後，還可以把剩下的溫泉蛋吃掉呢。

然後還有「追肴」和「食事」，兩者是可以選的。追肴三選一，有滑子蒸蛋、酢秋刀魚和鹽辛河豚。食事則二選一，牛肉飯和鰻魚飯。

滑子蒸蛋

河豚鹽辛

最後還有湯、漬物和甜品。

這樣花了接近兩小時，才吃完一頓。至於翌日的早餐，請看《朝食篇》。

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〖秋の飛騨道〗2015日本北陸、中部秋季旅行
－行程槪覽
－紅葉圖集 <上卷> <中卷> <下卷>
－MU726 香港→上海浦東
－MU557 上海浦東→小松空港
－〔前傳－上海〕萊萊湯包館
－〔前傳－上海〕磁懸浮列車・磁浮交通科技館
－〔小松〕小松機場：往金澤巴士、打發時間指南
ー〔金澤〕近江町市場・もりもり寿司
－〔金澤〕金澤城公園黃昏遊
－〔金澤〕Dormy Inn 金沢
－〔高山〕高山 Green Hotel 《一泊篇》《二食篇》《期間限定篇－飛驒牛放題》
－〔平湯〕深山櫻庵 《住宿篇》《夕食篇》《朝食篇》
－〔教學〕発車オ～ライネット註冊
－〔教學〕金澤～白川鄉～高山 預約制高速巴士 預約及取票