準備出發乘國泰班機前往倫敦之前，預先提前少許時間到機場，來訪一下國泰的 The Wing 寰宇堂貴賓室吃個豐富的早餐然後再上機。寰宇堂就位於機場 1 至 4 號登機口旁邊，即南面出境及保安檢查後的區域附近，如果前往頭等貴賓室更可在出境後直接轉左前往貴賓室，不過只能到商務貴賓室的就要先下一層扶手電梯再到貴賓室入口然後再上回一層。

寰宇堂入口

進入貴賓室後，先到入口附近的自助餐枱拿了點炒飯和香腸，不過味道就有點比不上風味坊 Noodles Bar 的麵食，所以接著就往內走前往風味坊。風味坊供應馳名的雲吞麵，雲吞麵長期供應，另外還會有點包點。當日供應的有煎牛肉飽和叉燒包，早餐就各取了一個，由於不太好麵食的關係，就取了一碗淨雲吞。這就是相當豐富的一餐早餐了。

自助餐區的熱食

淨雲吞

 

叉燒包

煎牛肉飽

風味坊旁邊還有咖啡閣，供應一些西式餐點。在咖啡閣你可以吃 Häagen-Dazs 的雪糕和牛角包等。由於當天只是早餐的關係，就沒有吃到這些甜點了，畢竟上到機後很快又有豐富的一餐吃了。吃得太飽太滯反而在飛機上更不舒服。

咖啡閣的西式餐點

寰宇堂就在 1 至 4 號閘口的後方上層，所以就能看到下面的閘口情況，如果飛機剛好就在上面這幾個閘口出發，就可以等到預備登機時才走下去也可以。近年機場多了點裝飾佈置，好像 3 號閘口頂上就放了個聖誕老人的頭像。

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